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做直播、开共享茶室,传统茶在互联网下搞了新动作

作者:咖门发布时间:2019-11-23 10:52已阅读:250

  近两年我发现,备受冷落的传统茶叶市场,正在借助互联网的机会悄悄变化。

  比如,卖茶叶的也在做直播,开茶馆的要做共享茶室。

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  互联网下的茶生意

  2019年11月11日23点59分,广东省东莞市东城区牛山社区伟祥路5号依旧灯火通明,大益茶的员工在工位前为即将结束的“双11”忙碌。

  当零点一过,当天的销量数字停留在了156625738。

  销售额超1.5亿,大益茶成为天猫茶叶品类销售榜TOP1。这不是大益茶第一次成为榜首,从2015年至今,大益连续五年蝉联天猫双11茶行业销售冠军,也是唯一进入天猫“亿元俱乐部”的茶叶品牌。

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  2019年茶品类销售排行,数据来自阿里生意参谋

  而距离东莞一步之遥的常平,早在2011年,投入巨资打造的一站式大型小商品和茶叶批发市场——源兴(国际)小商品批发市场,如今却一片萧条。停车场内只有几辆小车,一楼大厅的招商处空无一人,茶店关闭近半。

  该批发市场招商处相关负责人袁先生说:“现在的生意一年不如一年,一天才做几百元的生意,有时候甚至一天也看不到一个客人。虽然年关快到了,但今年送礼的人明显减少,形势不容乐观。”

  而同一时间,远在1073.8公里外的武汉,一家无人值守的自助共享茶室,依旧灯火通明。

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  自助共享茶室

  作为一家初创公司,为争取到客户资源,郑云飞正带领着团队通宵修改提案。因为公司财政紧张,没有充足的资金租用大面积的办公场地。找到一个合适的场所接待客户、开会,成为郑云飞经常遇到的难题。

  郑云飞在一次与客户见面时,偶然在公司楼下新世界国贸新都A座,发现了一家无人自助的茶馆,有多种规格的独立包间,正好满足他的需求。

  互联网影响生活很多年,而近些年,传统又古老的中国茶,也开始了互联网渠道下的加速进化。

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  茶叶售卖从传统渠道拓展至线上直播

  长期以来,绝大部分茶叶销售重度依赖代理商等渠道,产品价值难以传递给消费者。传统茶企的线下销售渠道通常分为以下几类:

  自建线下专卖店/专柜

  品牌专卖店/专柜渠道是知名茶企的核心渠道,主要的知名茶企如天福茗茶、八马、张一元、竹叶青等都普遍采用。

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  八马茶业线下门店,图片来自八马茶业

  茶城、批发市场等集散地

  茶城是最常见和最传统的茶叶销售平台,也是很多茶叶爱好者购买茶叶的主要渠道,以散茶形式为主。

  茶叶售卖专柜

  这类茶叶销售专柜主要指在百货商场、酒店、礼品店的茶叶专柜,其销售品牌可能并不局限于一个品牌或同一公司的产品,且其品牌并不具有全国知名度。

  超市、烟酒店等渠道

  由于消费习惯和历史原因,这类渠道也销售部分茶叶,但主要是中低端产品,且销售量相对较少。

  而从2012年开始,随着互联网电商平台的兴起,传统茶业低层次的销售方式也在发生重大改变:

  全方位销售渠道

  以大益茶为例。“线上线下协力,拥抱互联网进化”,是这个近80年的中华老字号品牌提出的战略定位。

  从2015年开始,大益通过整合上下游资源,利用天猫等电商平台作为线上销售网络,开拓了全方位销售渠道。

  并且利用人们心中“普洱茶可投资”的观念,通过预售营销手段,在双十一引发消费者“哄抢”,甚至出现了类似“炒鞋”现象的“炒茶”。

  今年“1901沧海”早在10月21日零点开启预售,5000提预售仅0.1秒就被抢购一空、下架。在二手交易平台上,原本几千元的茶被炒到了几万元。

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  二手平台上炒到过万

  追赶潮流,直播互动

  今年双十一,与以往最大的不同就是直播。仅在预售阶段,淘宝就有1.7万个品牌开启直播,多个品牌单品预售成交破亿元,其中更有6分钟破亿元、1秒55台汽车的战绩。

  为了拓展更多互动方式,吸引更多年轻消费者,大益也首次在双11期间开启了淘宝直播。

  “今天买7572划算吗?”、“金针白莲应该如何保存?”、“想送礼给未来丈母娘选哪款茶更好?”大益茶的主播们不停地回答粉丝的提问。

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  大益茶的淘宝直播

  同时,主播还会分享她们对于喝茶的心得体会,向粉丝展示各款茶产品的外观、用料、冲泡方法等等。对于消费者们来说,内容可看性高,“买买买”的欲望自然也被带动了起来。

  据统计,大益茶淘宝直播从11月10日上午10点持续到11月11日凌晨2点,在这12个小时里,共有约11.7万人进入直播间,带动商品点击超4万次。

  大益茶通过电商平台发力,颠覆传统茶叶销售渠道,提升茶叶的销售额以及品牌影响力,是老品牌转战新阵地可以借鉴的思路。

  -03-传统茶馆转型共享空间

  今年2月底,拥有92年历史的香港知名传统粤式老茶楼“莲香楼”宣布休业。并表示,停业整顿主要是为了提高客户体验。

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  香港莲香楼,图片来自网络

  同样是经营传统茶馆,武汉的周津丞积极寻求转型,借助共享经济概念,在2016年开了第一家无人自助共享茶馆。他说,现在多数传统茶馆,都是靠经营者的其他产业在苦苦支撑,“自身能够盈利的没几家,不求变只能等死”。

  24小时营业、线上预订线下体验、全程无人自助、价格透明是共享茶馆普遍特点。

  消费者一般通过微信公众号菜单进入小程序,选择距离最近的共享茶馆,确定包间类型、空闲的时间段,提交订单即可。

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  茶馆包间及时间预约界面

  除此之外,包间内茶具、饮用水一应俱全,还有桌游、按摩椅、投影仪电影等娱乐设施,喝茶、闲聊、会客、聚会,满足不同场景的消费需求。

  传统茶馆高昂的人工成本及租金、因价格不透明宰客、定位老旧难以吸引年轻人等弊端,在共享经济的带动下,有了新的变化。

  降低人工成本,延长营业时间

  与传统茶馆不同,共享自助无人茶馆由顾客自助预约下单,消费过程无任何人员参与。不需要茶艺师、收银员、推销员,消费自助结算,只需要一名保洁人员,在打扫卫生的同时进行补货与整理,最大程度减少人工成本。

  共享自助茶馆还实现了24小时营业,延长营业时间。突破了时间限制,也就最大程度提高营业额。

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  突破时间限制,最大限度提高营业额

  价格透明,性价比高

  相比传统茶馆的“天价”茶叶,共享茶馆的茶叶性价比较高,稳定的供应商保证茶叶质量,压缩成本。

  共享自助无人茶馆按小时收费,每小时均价在20-58元,平均每个人花费5-10元。包间价格在19.8元/时、38元/时、58元/时不等,茶叶价位有48元、68元、88元三个价位,与传统茶馆动辄几百上千元的消费水平相比,具有性价比优势。

  打破传统茶馆的共有空间

  没有多余的会议室或会客室进行商务洽谈,是很多初创公司的现状。但由于咖啡馆不够私密,传统茶馆包厢价格偏高,找到一个合适的会面场所成为一个难题。

  共享茶馆针对痛点,设计了多个独立的包间,并且有3-5人、5-6人、8-10人等多种规格,能够为商务人士提供私密的环境。

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  提供多种规格的包间

  降低租金成本,贴近消费者

  如果你留心,会发现很多茶馆的选址都有局限性,要么远在郊区,要么栖身于住宅小区,以熟客和会员为主,客流稀少。这是因为闹市区或商业中心的租金高昂,面积大,费用高,造成茶馆难以生存。

  而共享自助茶室的选址更加灵活多样,可以在租金较低的、距离商业中心较近的商住两用写字楼,单店租金成本只有传统茶馆的三分之一。在节省成本的同时,可以更近距离的接触到消费者。

  思变、创新,对于中国传统茶业来说,是能够更好地活着的必备技能。不管是传统茶企业还是有着古老基因的茶馆,适应时代潮流,满足新兴消费者的需求,才能更好地发展下去。