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好口碑是经营餐饮的金科玉律

作者:瑾丰餐饮发布时间:2019-07-22 07:39已阅读:576

  拥有一个良好的口碑是餐企的立足之本,一般消费者在外就餐的时候,通常会根据品牌或者听朋友推荐,再来决定是否光顾该餐厅,由此可见口碑的好坏才是企业生存的关键。那么想要树立好口碑并俘获顾客芳心的方法有哪些呢?


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  第一,把“好吃”作为餐企的立足之本。当消费者来店里品尝美食时,倘若食物本身就不好,那么即使你营销做得很出色,即便刚开始生意很火爆,也不过是昙花一现而已。只有你的食物足够美味,能满足顾客的味觉与视觉双重需求,才能得到他们的认可。所以,我们更应该要在菜品味道上用心钻研,敢于创新,尽量把饭菜做到极致,才会赢得消费者的胃与心。

  第二,巧借营销来树立餐饮品牌。传统餐饮和互联网餐饮相比,弊端在于没有互联网思维。如果将传统思维做餐饮比作内功,那么互联网思维做餐饮就是外功。现在早就过了“酒香不怕巷子深”的时代,做餐饮一定要巧借营销来为自己的树立餐饮品牌,才会赢得大众的一致好评。只要你的营销活动具有诱惑性,顾客就会帮你转发,进而实现口口相传的目的,让更多的消费者到店用餐。

  第三,学会投其所好提升忠诚度。时代变了,消费者的饮食需求和思维都发生了改变,对于年轻人来说,他们热衷娱乐八卦新闻,追求高品质生活,我们要学会投其所好。既然年轻消费者喜欢新颖奇特的东西,那么我们不妨就在服务、用餐环境和点餐方式这几方面做创新。譬如餐厅的主题可以是日式小清新,亦或是动漫风格,把传统纸质菜单替换为电子点餐,提供个性化服务,同时不定期与这些顾客在社交平台上进行沟通互动,这样就能将他们发展成为自己的忠诚顾客,愿意常来到你店里就餐。

  不管餐饮业如何变化,只要能满足消费者体验和拥有良好口碑,餐企就能在市场上占有一席之地。因此我们在做餐饮的时候,务必要以顾客的需求做产品,为他们提供优质的消费体验,进而让顾客对自己的餐饮品牌产生感情,获得良好的口碑,便能在残酷的竞争中长盛不衰!